Die SOAMI-Ernährung: 100% biologisch, vegan, gesund und besonders gut

Unsere Küche ist europäisch-asiatisch ausgerichtet und wird von Hildegard Biller und Sachie Sakaguchi geleitet. Der Speiseplan ist ein Erlebnis, lässt keine Wünsche offen und ist mit Bedacht und Sorgfalt zusammengestellt.

Prinzipien der SOAMI-Küche und -Verpflegung
- Wir kochen 3x täglich und verwenden nur frische, gesunde und zu 100 Prozent biologische Zutaten
- Wir sind in veganer Gourmet-Küche und in der makrobiotischen Heilkost ausgebildet und haben viel Freude bei der Zubereitung der Speisen.
-  Wir bereiten unsere Speisen unter Rücksichtnahme auf die fernöstliche Kochkultur zu (Yin-Yang Prinzip, Lehre der Elemente und Farben-Lehre)
- Wir vermeiden Hauptallergene (Milch, Weizenprodukte, Hefe, tierisches Eiweiß, Nachtschattengewächse)
- Wir nehmen uns die notwendige Zeit für die Zubereitung und Einnahme der Speisen

Unsere Speisen
- sind der Jahreszeit, der Region, dem Klima und dem Tageslauf angepasst
- unterstützen den Yoga-Seminarerfolg, da diese auf die Seminar-Inhalte abgestimmt sind
- werden auf offenem Feuer (Gas- oder Holzofen, keine Mikrowelle) und mit Lust und Freude am Kochen, zubereitet
- schmecken köstlich, sind sinnlich, farbenfroh und decken alle Bedürfnisse ab.
- entlasten den gesamten Verdauungsapparat und die Organe. Sie unterstützen die Entschlackung und Entgiftung des Körpers.
- werden, wie auch Süßspeisen und Desserts, ausschließlich mit Malz oder Ahornsirup gesüßt
- sind frei von Gentechnik, künstlichen Aromen und Konservierungsstoffen

Unsere Getränke

Im SOAMI Yoga Retreat Center stehen folgende Getränke zur Verfügung: Säfte, Shakes, Kukichatee, Grüntee,Yogitee, heisses Ingwerwasser, Quellwasser, heißes abgekochtes Wasser, Getreidekaffee

Allergien und Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten
Informieren Sie uns, wenn Sie Kenntnis über persönliche Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten oder Allergien haben. Gerne nehmen wir diskret und prompt darauf Rücksicht. Außerdem können wir Sie weiterführend beraten.

Das SOAMI-Bioregal
Im SOAMI Yoga Retreat Center können Sie die gesunden und immer zu 100 Prozent biologischen Zutaten auch außerhalb der Küche begutachten. Eine Auswahl von Lebensmitteln mit hohem Vital-Wert, können Sie bei uns verkosten oder - zu vernünftigen Preisen - auch käuflich erwerben.

Die SOAMI-”Mahl-Zeiten“

07.30 Uhr: Yogishake (Energiedrink)
10.00-11.00 Uhr: Frühstück (nach der Yoga-Morgenklasse, Buffet, Selbstbedienung)
ab 14.00 Uhr: Suppe und Dessert
17.30 Uhr: leichtes Abendessen (nach der Yoga Nachmittagsklasse, teils Selbstbedienung, teils serviert)

Leitung der Küche, Zubereitung von Speisen
Hildegard Biller, Kochlehrerin, Ernährungsberaterin und Leiterín des SOAMI Yoga Retreat Center bzw. Sachie Sakaguchi, Kochlehrerin, Japan, Grado/ Italien, USA